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LA TABLE DES NATIONS
Potages
Dimsum
Plats froids
Plats chauds
Crêpes chinoises
Légumes
Riz et nouilles
Desserts
Sauces et couverts
Boissons
Bières
Potages
Potage tong ying aux crevettes
12,00 CHF
Potage au poulet et maïs
10,00 CHF
Potage au poulet avec du lait de coco
10,00 CHF
Potage de tofu et légumes
10,00 CHF
Potage aux raviolis
12,00 CHF
Potage aigre-piquant
10,00 CHF
Dimsum
Xiao long bao (4 pièces)
12,00 CHF
Raviolis frits au poulet (6 pièces)
12,00 CHF
Nêm au poulet (3 pièces)
12,00 CHF
Raviolis à la vapeur aux légumes (5 pièces)
10,00 CHF
Brochette de poulet et sa sauce satay (3 pièces)
15,00 CHF
Rouleaux de printemps aux légumes (2 pièces)
8,00 CHF
Bun au viande de porc (2 pièces)
10,00 CHF
Shao-maï au porc et crevette à la vapeur (4 pièces)
12,00 CHF
Raviolis aux crevettes (5 pièces)
12,00 CHF
Beignets de crevettes (6 pièces)
15,00 CHF
Raviolis à la vapeur au viande de porc (5 pièces)
12,00 CHF
Bun à la purée d'haricots rouges (2 pièces)
10,00 CHF
Pain à la purée de lait jaune (2 pièces)
10,00 CHF
Délices à la vapeur mixte (8 pièces)
24,00 CHF
Galette de citrouille farcie à la purée d'haricots rouges
(3 pièces)
12,00 CHF
Plats froids
Salade verte
10,00 CHF
Champignons chinois à la sauce au vinaigre
16,00 CHF
Concombre à l'ail
14,00 CHF
Salade du pomme de terre
18,00 CHF
Poulet à la vapeur avec sa sauce chili
22,00 CHF
Lamelles de boeuf avec ces tripes aux épices
26,00 CHF
Boeuf aux cinq épices
26,00 CHF
Plats chauds
Canard laqué de Pékin (demi canard)
Servi avec 6 crêpes
48,00 CHF
Canard laqué de Pékin (canard entier)
Servi avec 12 crêpes
90,00 CHF
Canard rôti à la cantonnaise
25,00 CHF
Canard à la sauce aigre-douce
25,00 CHF
Canard aux champignons et pousses de bambous
23,00 CHF
Canard au citron
25,00 CHF
Poulet au citron
23,00 CHF
Calamars sauté façon du chef sur ardoise
22,00 CHF
Beignets de Calamars au sel et poivre
23,00 CHF
Calamars Gong Bao
23,00 CHF
Marmite de fruits de mer au tofu
32,00 CHF
Crevettes géantes poêlées au sel et au poivre
32,00 CHF
Crevettes panées à l'ail et piment
32,00 CHF
Crevettes sautées façon du chef
28,00 CHF
Crevettes sautées au noix de cajou
25,00 CHF
Crevettes Gong Bao
25,00 CHF
Crevettes à la sauce aigre-douce
25,00 CHF
Poulet au curry, façon Thaï
24,00 CHF
Boeuf au curry, façon Thaï
25,00 CHF
Crevettes au curry, façon Thaï
25,00 CHF
Poisson au curry, façon Thaï
24,00 CHF
Poulet à la sauce aigre-douce
21,00 CHF
Poulet sauté aux légumes
21,00 CHF
Poulet Gong Bao
24,00 CHF
Boeuf aux poivres noirs sur ardoise
26,00 CHF
Boeuf croustillant au caramel
28,00 CHF
Boeuf aux oignons
24,00 CHF
Poulet épicé au caramel
24,00 CHF
Poisson aux haricots noirs
22,00 CHF
Boeuf sauté aux légumes
24,00 CHF
Saint-Jacques aux poivrons sur ardoise
32,00 CHF
Moules sautés au gingembre et poireaux
26,00 CHF
Moules épicées Sichuannais
26,00 CHF
Poisson à la sauce aigre-douce
21,00 CHF
Poisson à la choucroute marinée façon du chef
26,00 CHF
Poisson bouilli Sichuannais
26,00 CHF
Boeuf bouilli Sichuannais
26,00 CHF
Ragoût de boeuf et radis blancs à la sauce épicée
32,00 CHF
Agneau sauté au cumin
36,00 CHF
Brochette d'agneau au grill (5 pcs)
30,00 CHF
Porc bouillons au marmite
28,00 CHF
Porc à la sauce aigre-douce
24,00 CHF
Porc sauté façon Sichuannais
25,00 CHF
Porc laqué au miel
28,00 CHF
Travers de porc caramélisé
26,00 CHF
Vermicelles frits à la viande hachée
22,00 CHF
Ma Po Tofu à la viande hachée
23,00 CHF
Tofu grillé sur lit d'oeuf et ardoise
24,00 CHF
Poulet braisé façon du chef
32,00 CHF
Boyaux de porc sauté au wok
28,00 CHF
Crêpes chinoises
Crêpes (6 pièces)
6,00 CHF
Légumes
Tofu sautés aux légumes
22,00 CHF
Légumes mixte
18,00 CHF
Champignons chinois aux pousses de bambous
20,00 CHF
Haricots verts sauté à viande hachée
22,00 CHF
Aubergine braisée au haché de boeuf
24,00 CHF
Aubergine croustillante panée au sel et poivre
24,00 CHF
Baicai braisés aux champignons chinois
21,00 CHF
Choux-fleur grillé au lard
24,00 CHF
Brocoli sauté à l'ail
18,00 CHF
Choux pointu grillé au lard piquant
28,00 CHF
Haricots chinois sautés aux légumes marinés
22,00 CHF
Légumes de la ferme du chef
20,00 CHF
Riz et nouilles
Pâtes de riz sauté au boeuf
22,00 CHF
Pâtes de riz sauté aux crevettes
23,00 CHF
Vermicelles sautées façon Singapour
Accompagné de Canard rôti
24,00 CHF
Nouilles sautées aux légumes
18,00 CHF
Nouilles sautées au poulet
20,00 CHF
Nouilles sautées aux crevettes
22,00 CHF
Nouilles sautées au beuf
21,00 CHF
Nouilles sautées aux légumes (petit)
5,00 CHF
Riz blanc (petit)
3,00 CHF
Riz sauté (petit)
5,00 CHF
Riz sauté aux crevettes
21,00 CHF
Riz sauté au poulet et à l'ananas
19,00 CHF
Soupe de vermicelles accompagné de Canard rôti
25,00 CHF
Potage Wonton et Nouilles
21,00 CHF
Soupe de nouilles au poulet
20,00 CHF
Soupe de nouilles aux côtes de porc
21,00 CHF
Soupe de nouilles au boeuf
24,00 CHF
Desserts
Beignets aux pommes
8,00 CHF
Beignets aux bananes
8,00 CHF
Beignets d'ananas
8,00 CHF
Galette sucrée à la citrouille (3 pièces)
Farcie de pâte de haricot rouge
12,00 CHF
Gâteau au chocolat
10,00 CHF
Mochi glacé aux quatre parfums (4 pièces)
8,00 CHF
Coupe de litchis
8,00 CHF
Gingembre confit
6,00 CHF
Sauces et couverts
Baguettes chinoises
0,50 CHF
Couverts
1,00 CHF
Sauce soja
0,50 CHF
Sauce aigre-douce
0,50 CHF
Sauce piment
0,50 CHF
Sauce de canard
0,50 CHF
Sauce de raviolis
0,50 CHF
Sauce vinaigre chinois
0,50 CHF
Sauce vinaigrette à l'ail et au piment
0,50 CHF
Boissons
Valser eau minérale pétillante 0,5l
5,00 CHF
10,00 CHF/l, 0,5l
Valser eau minérale non gazéifiée 0,5l
5,00 CHF
10,00 CHF/l, 0,5l
Coca-Cola 0,33l
5,00 CHF
Contient de la caféine (9,6 mg/100 ml), 12,12 CHF/l, 0,33l
Red Bull 0,25l
5,00 CHF
Contient de la caféine (80,0 mg/100 ml), 20,00 CHF/l, 0,25l
Nestea Citron 0,5l
5,00 CHF
10,00 CHF/l, 0,5l
Jus de litchi 0,35l
5,00 CHF
14,29 CHF/l, 0,35l
Gazzosa citron 0,275l
5,00 CHF
18,18 CHF/l, 0,28l
Gazzosa Chinotto bigaradier à feuille de myrte 0,275l
5,00 CHF
18,18 CHF/l, 0,28l
Gazzosa Aranciata orange 0,275l
5,00 CHF
18,18 CHF/l, 0,28l
Bières
Tsingtao 0,33l
6,00 CHF
5 % vol, 15,15 CHF/l, 0,33l
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